April 16, 2012
ヴィロン＠渋谷
Kitagawa＠Tokyo です、おはようございます。
お友達に誘われて、渋谷は東急文化村の向かいにあるブラッスリー「VIRON ヴィロン」で朝食を。凄い人気のお店みたいですね…朝から列が出来ていました。ただのパン屋さんなんですが、いったいどういうことでしょう？
こちらはフレンチスタイルのパン屋さんで、原料もフランスから輸入しているというこだわりよう。なるほどバゲットは中はもっちり外はバリッと焼き上がっており、日本風にアレンジされることのない本格的な仕上がりです。朝食はベーグルやバゲットをいただくことが多いKitagawa、日本のふかふかしたパンがあまり好きではないのですが、これなら美味しくいただけます。
メゾンカイザーにせよポールにせよ、日本に上陸している本格的なフランスパンって“高いだけで美味しくない”なんて言っている人が周りにもチラホラいますが…ぜひパンだけでなくサーモンやワイン、できればシャンパンなどと一緒に楽しんでみてください。朝シャンとなれば、この山盛りのパンも、もちろん完食です！