ミャンマー料理（ビルマ料理）レストラン 「ダヌピュー」＠ヤンゴン
Kitagawa＠ヤンゴンです。
せっかくミャンマーまでやって来ましたので、ビルマ料理にも挑戦です。
外国人向けのお店が見当たりませんので、町の人が行くようなビルマ料理の食堂に足を運んでみました。
注文したのは、大エビ（パゾーッヒン）、豚肉の煮込み（ワッターヒン）、山羊肉のだんご（サッターヒン）などなど。～ヒンと付く物は、すべて「ビルマ風カレー」とのことですが、それぞれ食材に合わせて調理されており、結構な違いがあります。また、食べた感じはカレーと言うより煮込み料理。それほど辛くもありません。
エビはこのお店の名物らしく、約500円なり。身はぷりぷりで、美味しくいただきました。
ただし、油を多用するビルマ料理…とてもくどいです。どれも“油煮込み”という表現がぴったりで、毎日食べたら調子悪くなりそう。見た目も全体的に茶色で、あまり美味しそうに見えないのが残念です。
今回は同行のビルマ人に注文をお願いしちゃいましたが…料理はご覧のように陳列されていますので、指差しでも注文できます。
通常は、一品＋ライスで食事とするようで、一皿 200～500円程度でした。なお、ライスとスープは無料で付いてくるようで、黒く濁ったスープはレモンの酸味が効いており、見た目ほど悪くは無い味です。
付け合せで出てくる、トッサヤーと呼ばれる生野菜。これはライスに乗せて調味料をつけていただくようです。この調味料がいかにもエスニック！という味わい…魚を発酵させたような臭さで、しかも激辛！でも、ガピというエビをペースト状にしたものは、くせになりそうな味です。
調子に乗って食べていたら地雷を踏んだようで、超辛いっ！水を飲んで騒いでいたら…お菓子をいただいてしまいました。（笑
お砂糖を固めたようなもの？名前を教えてもらったのですが、検索しても出てこないため、製法や材料は不明です。
こちらのお店、頼んだらすぐに食べられるのが良いですね。結構注文しましたが、お会計は1000円にも達しませんでした。
ダヌピュー ドーソーイー Danuphyu Daw Saw Yee
お店はこちら、Danuphyu Daw Saw Yee。小さな食堂ですが、ヤンゴンでは良く知られており、ガイドブックにも必ず掲載されています。ホテルでも「今日の夕食は、ダヌピュー…」と言えば、「ドーソーイーですね？」と返ってくるほど。（笑
場所はアノーヤター通りから29番通りに入ってすぐです。
ホテルでもビルマ料理をいただけますが、油少な目でサッパリとまとまってしまい、ワイルドさはありませんね。写真はトレーダーズホテルの朝食にいただいた、米の麺にスープ、ミャンマー茶のセットです。
美味しいかと聞かれると正直ちょっと微妙ですが、ミャンマーまで来たら一度はビルマ料理に挑戦したいものです。
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・ フィールミャンマーフード Feel Myanmar Food （2014年6月20日）