January 24, 2011
吉祥＠銀座
Kitagawa＠Tokyo です、こんばんは。今日は和食、「吉祥」銀座本店です。
お席についてビールで一息、ほどなく懐石のスタートです。毎度のことながらカード手配のため予約した僕自身がコースの内容を把握していないのですが、お作りに平目、味噌汁が赤出汁と、好みに合って嬉しかったです。（あえて事前に内容を訊かないと、何が出てくるか？より楽しめますね！）
扇形のお皿は、ゴボウを巻いたブリにウニを乗せた一品、これは材料からは想像できないハーモニーで今回のハイライトです。柚子の香り立つ雪鍋も体が温まりました。ボリュームが少なめに見えますが、全体でちょうど良い満腹感、約2時間を要しています。
お店の方の対応は、自然で控えめ＆程よい距離感で、緊張せずゆったりとお食事を楽しむことができました。また一軒、東京で良いお店を覚えることができました。
こちらは、ダイナースエグゼクティブダイニングの中からのチョイスです。この場合はお席がカウンターの利用となりますが、お店としては個室が基本のようです。また、しゃぶしゃぶ や ふぐ のお料理もありました。
場所は銀座5丁目、ロイヤルクリスタル銀座という建物の4階。COACHの角を曲がってすぐです。
http://www.kissho.co.jp/