ミシュラン掲載のカンジャンケジャン専門店「ケバンシクタン」（韓国・ソウル）

韓国産ワタリガニの醤油漬け、カンジャンケジャンを食べてみました！ここ ケバン・シクタン Gebang Sikdang は一人でも気軽に入りやすいモダンな造りとサービスで話題のお店です。

ソウルで江南（カンナム）に行く用事があって、前日でも予約が取れたのでランチの時間帯に訪れました。カンジャンケジャンは食べ放題のお店も人気ですが、実際そんなにたくさん食べられませんからね～

外観はまるでカフェみたい！店内もカウンター席があったりして、韓国の伝統料理を出すような食堂には見えません…ちなみに店名のケバンシッタンは直訳すると「蟹食堂」といったところです。

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カンジャンケジャンのセットは時価ですが、訪れたときは一人前 42,000ウォン（4,590円）でした。

醤油漬けはタイでも似たようなのを食べられるので、ここでは唐辛子味噌漬けを頼んでみました。ヤンニョムケジャンセットジュセヨ～とでも言えば通じますが、店員さん思いっきり日本語話せました（笑

セットにはご飯のほか、サラダやおかずにスープが付いてきて、日替わりだそうです。丸い揚げてあるやつがめっちゃ美味しくて、これだけもっと欲しいくらい（お代わりできるという噂もありますが…）ヤンニョムはがっつり辛く、タイ料理に慣れているKitagawaでも食後は口がひりひりしました。次回は素直に醤油漬けにしてみましょう。

肝心のワタリガニは食べやすく切られていて、その身も殻からはがれやすく、それなりに食べ応えもありました。使い捨ての手袋を使って手でつかんでいただけます。ご飯に載せてカムテで巻いて食べるほか、卵や蟹味噌がいっぱいの甲羅の方へご飯を入れてしまうのもおすすめです！

ミシュランガイドで2018年以来、ビブグルマン（価格以上の満足感が得られる料理）の評価を得ているケバンシッタン。江南でのランチの候補に加えてみてはいかがでしょうか？

2024年, '24 韓国